尖椒皮蛋

尖椒皮蛋:川式小食[尖椒皮蛋]係唔少人嘅至愛 做法好容易, 唔使15分鐘已經整好 而且可以自由控制辣度 鍾意嘅朋友不妨試試自己整啦!

– 如不想開爐火,可以免卻炒啲尖椒及蒜頭的步驟省略酒,尖椒及蒜頭切碎後直接跟皮蛋放於碟上淋上醬汁(緊記攪勻至糖溶)這個方法做出黎樣子會比較像譚仔米線店的那個賣相,但試過兩個方法,我覺得用炒的會比較香及較好吃

書面語食譜連結 聽聞正宗既係用黃皮蛋做既 唔正宗都好啦,係幾好食嫁,又容易,有興趣試下啦! 皮蛋去殼,一隻皮蛋切開八等份排好(切皮蛋時預備一杯熱水,刀沾到皮蛋黃後浸入熱水再用廚房紙稍為抹一抹把刀再切咁切出黎會整齊啲) 尖椒切走

TIPS: – 如不想開爐火,,可以免卻炒啲尖椒及蒜頭的步驟,省略酒,尖椒及蒜頭切碎後直接跟皮蛋放於碟上淋上醬汁(醬汁沒有煮熱,緊記攪勻至糖溶)這個方法做出黎樣子會比較像譚仔米線店的那個賣相,但試過兩個方法,我自己覺得用炒的會比較香及較

2將皮蛋放入小煲加水(水量要蓋過皮蛋),中火煮約5分鐘,熄火蓋上煲蓋,焗10分鐘;取出剝殼,放入料理酒浸約5分鐘(参考李家鼎先生做法,可辟除皮蛋不良氣味),過熱水用廚房紙抹乾水份,切開4份,排上碟上,淋上醬汁,即成。

26/4/2017 · 說實在的,米線店的尖椒皮蛋也不是很出色,但常常和兩三個朋友坐下來,要來一碟冷盤,不是揀蒜泥白肉就是尖椒皮蛋,是一種口味的慣性。每人夾那麼三四塊,吃完就覺得不夠喉。每次都覺得心實的的皮蛋,沒有雪花,也不是溏心,為何還是

2.牛角椒去籽、切菱形片狀;紅甜椒切末,備用。 3.鍋燒熱放少量油,放入作法2的牛角椒片及紅甜椒末,以小火煸炒約30秒後剷出,備用。 4.取一碗,放入作法1的皮蛋塊及作法3的材料,再加入所有調味料拌

尖椒肉質脆嫩多汁,醬汁酸辣,和風味獨特的皮蛋相伴口感各異。是一道酸辣可口的清凉開胃小菜。 看更多與「皮蛋」相關的

尖椒皮蛋係我每次食四川菜必要嘅小食之一,依度用嘅係正宗嘅四川皮蛋同平時食開嘅黑色皮蛋吾一樣,蛋香味更濃。口水雞肉質嫩滑,配上麻辣醬汁送飯一流。涼拌土豆絲份量比我想像中多,每條土豆絲都切夠幼細,口

4/5(500)

夜晚突然三哥癮起